更新時間：2024-10-7 點擊:617次牛磺酸是一種由含硫氨基酸轉化而來的氨基酸，廣泛分布于動物組織細胞內，尤其在海生動物中含量豐富。人體中?；撬岷考s占體重的0.1%，可以從膳食中攝取或自身合成。動物性食品是膳食?；撬岬闹饕獊碓?，尤其是海生動物。一般人正常飲食，平均每日的?；撬釘z入量約為58毫克（9～372毫克）。?；撬峋哂邢铝猩碜饔茫?/span>
1.神經調節(jié)：?；撬嵩谀X內的含量豐富，能明顯促進神經系統(tǒng)的生長發(fā)育和細胞增殖、分化，對腦神經細胞發(fā)育有重要作用。
2.抗氧化：?；撬嵩诩毎麅瓤膳c活性氧（ROS）反應，產生非毒性化合物，起到抗氧化的作用，保護細胞免受氧化損傷。
3.視力保護：?；撬嵩谘劬σ暰W膜中的含量豐富，對眼睛的健康具有重要作用。研究發(fā)現(xiàn)，補充牛磺酸可以起到保護視力的作用。
4.增強免疫力：?；撬崮艽龠M垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，對機體代謝有有益的調節(jié)，并具有增強免疫力的作用。
?；撬嶙鳛橐环N重要的非蛋白氨基酸，在人體內發(fā)揮著多種生理作用，包括神經調節(jié)、抗氧化、視力保護和增強免疫力等。它廣泛存在于動物性食品中，特別是海生動物，是人體必需的營養(yǎng)成分之一。在日常生活中，牛磺酸作為食品添加劑廣泛應用于食品和飲料中。了解?；撬岬奶匦院妥饔?，對于保持身體健康具有重要意義。
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